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茭瓜鸡蛋饺子

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这个夏天一定要包一次的茭瓜鸡蛋饺子，孩子喜欢吃。家里种的茭瓜成熟了，和点面，切点菜，调好料，包饺子，比外面卖的好吃。调料只放油和盐，也是很美味。

食材清单加入采购清单

10~30分钟

鸡蛋 2个

、

茭瓜 1只

、

盐适量

、

花生油适量

、

葱适量

、

面粉 300克

、

水 150克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
水倒入面粉，搅拌后，揉搓成面团，盖盖待用。
步骤2/15 点击查看大图
葱花切碎
步骤3/15 点击查看大图
锅里加油，烧热，放入鸡蛋，翻炒
步骤4/15 点击查看大图
茭瓜切丝
步骤5/15 点击查看大图
放盐腌出水分
步骤6/15 点击查看大图
约15分钟，失水
步骤7/15 点击查看大图
用纱布包裹茭瓜，摁压除水分
步骤8/15 点击查看大图
将茭瓜切碎
步骤9/15 点击查看大图
加一勺花生油
步骤10/15 点击查看大图
加1勺盐
步骤11/15 点击查看大图
将馅料搅拌均匀
步骤12/15 点击查看大图
将面团切成约15g的小剂子
步骤13/15 点击查看大图
擀面皮
步骤14/15 点击查看大图
包饺子
最后一步点击查看大图
水开后下饺子后，水开3次加3次水，出锅

小贴士

茭瓜用盐，腌出水分后，用纱网挤压去除多余水分。 300g面粉包的饺子约30个，2个人的量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-10

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