满杯花青素——“鸡尾酒”果冻
蝶豆花是一种天然色素,有了蝶豆花参与,给美食多了一份颜值和美味的惊喜! 用酒杯作容器,4色渐变融合,像一杯星空梦幻鸡尾酒,不能喝酒的宝贝可以过一把瘾哟 蝶豆花含有丰富的维他命A、维他命C和维他命E,富含花青素,可提高免疫力,而且可以帮助和促进皮肤的弹力和形成骨胶原,同时还具有补脑、防止胃痛、抗忧郁、缓和情绪等天然保健功效。 蝶豆花中的天然蓝色素,也具有一定疗效。如果将其加入柠檬并调制成花茶饮品,是保健心脏血管的健康饮品。 【注意】孕妇,哺乳期,经期,易出血人群,易过敏体质勿用。可以用其他适合的植物色素代替。
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步骤1/5
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500克水加入蝶豆花煮出颜色,煮开文火熬几分钟,想要颜色深点可以加量或焖久一点,再加入25克凉粉,10克糖煮开备用
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步骤2/5
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500克牛奶加入25克凉粉,10克糖搅拌;取一半再加入蝶豆花液搅拌均匀,调成奶蓝层
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步骤3/5
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蓝色加入柠檬汁可以调为紫色
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步骤4/5
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按紫-蓝-奶蓝-奶白分层,加入喜欢的水果做点缀,形成鸡尾酒高颜值甜品
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最后一步
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剩下的食材可以切成小方块,加入椰汁做成另一道梦幻甜品。蝶豆花和蓝莓都富有花青素,对眼睛、皮肤,心脏都极好,动起来吧!
不适用人群可以用其他植物色素代替哟,梦幻星空杯快做起来吧!操作简单颜值极高!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-10
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