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满杯花青素——“鸡尾酒”果冻(3/5)
500克水加入蝶豆花煮出颜色，煮开文火熬几分钟，想要颜色深点可以加量或焖久一点，再加入25克凉粉，10克糖煮开备用
500克牛奶加入25克凉粉，10克糖搅拌；取一半再加入蝶豆花液搅拌均匀，调成奶蓝层
蓝色加入柠檬汁可以调为紫色
按紫-蓝-奶蓝-奶白分层，加入喜欢的水果做点缀，形成鸡尾酒高颜值甜品
剩下的食材可以切成小方块，加入椰汁做成另一道梦幻甜品。 蝶豆花和蓝莓都富有花青素，对眼睛、皮肤，心脏都极好，动起来吧！