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小熊豆沙酥的做法

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小熊豆沙酥

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酥酥的小熊豆沙酥，可爱又好吃。参与活动: #蓓妮妈妈花样果酱灵感｜初夏甜蜜大放送#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

中筋面粉 110克

、

猪油(水油波) 40克

、

水 45克

、

白糖 20克

、

猪油(油酥) 45克

、

低筋面粉 90克

、

红曲粉(可可粉) 5-8克

、

豆沙 150-200克

、

草莓果酱 4-6勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
中筋面粉，白糖、猪油、水混合均匀，放入厨师机中搅拌十分钟。保鲜膜包好，冷藏20分钟备用。
步骤2/12 点击查看大图
低筋面，粉红曲粉，充分揉匀。冷藏15分钟。
步骤3/12 点击查看大图
冷藏好的，两种面团取出，水油皮包入油酥。
步骤4/12 点击查看大图
撒少许手粉，用手轻压成圆饼。
步骤5/12 点击查看大图
用擀面杖擀成长条形的薄片。
步骤6/12 点击查看大图
从上往下卷起，边缘沾水捏紧收囗。
步骤7/12 点击查看大图
收囗嘲上，擀成长条形，宽度以各自模具而定。
步骤8/12 点击查看大图
一边刷一层草莓果酱，铺上豆沙，再刷一层草莓果酱。另一边面团盖在豆沙上，边缘捏紧。
步骤9/12 点击查看大图
用模具压出花型。
步骤10/12 点击查看大图
放入预热好的烤箱内，170度烤20~25分钟即可出炉。
步骤11/12 点击查看大图
边角料直接烤熟，温度时间同上，也很好吃。
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趁热吃非常的酥脆。

小贴士

豆沙馅以个自喜好而定。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-16

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