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香草树莓煎鸡扒的做法

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香草树莓煎鸡扒

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平时囤下的果酱，除了抹面包、夹司康、拌沙拉，还能做什么呢？不妨试试用来烤肉炖肉——果糖，可替代蜂蜜砂糖，果酸，也能软化肉质、去腻增香，一物多用！

食材清单加入采购清单

10~30分钟

鸡腿（手枪腿） 2只

、

白洋葱 1个

、

百里香适量

、

蓓妮妈妈树莓果酱 2汤匙

、

食盐 1茶匙

、

黑胡椒适量

、

白葡萄酒半杯

、

食油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡腿选用'手枪腿'，果酱选蓓妮妈妈的树莓酱。
步骤2/8 点击查看大图
鸡腿去骨，洋葱切片。
步骤3/8 点击查看大图
均匀抹上食盐和胡椒，腌制15分钟。
步骤4/8 点击查看大图
锅加适量油，加热至九成热，用中火将鸡腿扒煎至两面金黄，然后夹出待用。
步骤5/8 点击查看大图
用锅中底油炒香洋葱。
步骤6/8 点击查看大图
然后码放上鸡扒，加入两汤匙树莓酱，以及半杯白葡萄酒和百里香等。
步骤7/8 点击查看大图
以中火烧8分钟。
最后一步点击查看大图
收汁后撒上新鲜香草即可。

小贴士

鸡腿去骨后，可以在腿肉内侧浅割几刀，既易于腌制入味，也可断肉筋减少收缩。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-17

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