麻辣鲜香的“哑巴”兔
自贡名菜哑巴兔，吃了不想说话的菜
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步骤1/6
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兔子切小丁，加一勺盐、鸡精、料酒、红薯淀粉拌匀腌制二十分钟
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步骤2/6
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青红小米辣对半切开
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步骤3/6
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五成油温把兔丁下锅滑油三十秒，盛出备用
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步骤4/6
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锅中留油，下入葱姜蒜粒炒香，加少量豆瓣，放入青红椒炒出辣味，下入兔丁翻炒
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步骤5/6
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加水少许，加入适量胡椒粉、生抽、老抽、盐、糖、鸡精调味，再翻炒两分钟出锅
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最后一步
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一道麻辣鲜香的哑巴兔就做好了，你也试试吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-06-18
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