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比肉好吃的韭菜鸡蛋虾包子的做法

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比肉好吃的韭菜鸡蛋虾包子

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包子里百吃不厌的一款！

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1小时以上 | 配菜(中级)

面粉 500g

、

温水大概一碗

、

安琪干酵母 5g

、

韭菜一把

、

大虾仁一小袋

、

鸡蛋 3个

、

盐 1勺

、

蔬之鲜 1勺

、

耗油 2勺

、

香油 1勺

、

虾皮 1小把

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
500克面粉，放入5g酵母，少量多次加入水和成面团，大概一小碗水，静置发酵到两倍大后，揉一下排气备用
步骤2/10 点击查看大图
韭菜洗干净切成碎
步骤3/10 点击查看大图
虾仁切成小块
步骤4/10 点击查看大图
韭菜碎放盆里，放入切碎的虾仁，三个鸡蛋滑熟放进来
步骤5/10 点击查看大图
放入蔬之鲜，耗油，香油，盐
步骤6/10 点击查看大图
搅拌均匀备用
步骤7/10 点击查看大图
面团分几份，搓长一点，切成这样一个一个的小块
步骤8/10 点击查看大图
擀成皮，中间厚点，皮不要擀太薄，不然不暄软。放入适量馅，包成包子
步骤9/10 点击查看大图
锅的蒸帘上涂一层薄薄的油，这样不粘，都包好后，继续醒发20分钟。然后盖盖子，大火烧开，中大火20分钟，关火再闷5分钟
最后一步点击查看大图
实在好吃到停不下来！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-23

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