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五香手撕鸡

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 250克

、

桂皮 2克

、

小茴香 1克

、

八角 1/2个

、

料酒 1汤勺

、

姜 6克

、

蒜 1瓣

、

花椒油 5-6滴

、

香油 1/2汤勺

、

生抽 1/3汤勺

、

盐、鸡精各1/3汤勺

、

白芝麻少许

、

清水适量（以能没过鸡肉为基准）

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
锅中放入清水，把从桂皮到蒜头的配料放入锅中，大火烧开后转小火煮20分钟。
步骤2/4 点击查看大图
将煮熟后的鸡胸肉放入冰水中，冰10分钟后，顺着纹理撕小块。
步骤3/4 点击查看大图
加入从花椒油到五香粉的调味料，拌匀后，洒上芝麻，腌制两个小时后即可食用。
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-23

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