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蛋香辣椒茄水饺的做法

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蛋香辣椒茄水饺

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【7-001】这是一个昨天顺道存了稿扔下就跑去水饺的故事……然后发现睡不捉 ----- 2022.06.23

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30~60分钟 | 切墩(初级)

茄子一个

、

尖椒一个

、

鸡蛋一个

、

虾皮一小把

、

小葱一根

、

辣肉酱自选

、

香油可换

、

盐一点

、

胡椒粉一点点

、

面粉适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
洗根茄子去把切粗丝撒盐拌匀搁旁边腌着等它软
步骤2/10 点击查看大图
根据馅量舀面粉顺手捏上一咩咩盐
步骤3/10 点击查看大图
分批加水搅和出一堆面…疙瘩？挪到面案上给它揉成坨
步骤4/10 点击查看大图
盖起来冷静个十几分钟再随便揉一揉就光滑了
步骤5/10 点击查看大图
参考昨天菜谱把蛋花椒碎收拾好，开头腌上的茄子条也温柔攥攥水切碎了扔里
步骤6/10 点击查看大图
根据菜量和个人喜好擓上些辣肉酱调味道，市售自炒都可以不敢乱试就蚝油加一咩咩糖那样子
步骤7/10 点击查看大图
完事儿把馅拌匀了摸出乖巧光滑面搓条下剂擀皮多填馅捏成自己喜欢的样子就好了
步骤8/10 点击查看大图
烧锅开水下饺子煮熟--吃多少下多少余下的码好冻起来慢慢吃
步骤9/10 点击查看大图
素馅好熟用不了十分钟，拿不准时间就捞一只尝尝叭问题不大小心烫，不行再煮煮确认能吃了再关火
最后一步点击查看大图
走了哟，明天见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-23

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