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腐竹炒肉的做法

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腐竹炒肉

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腐竹炒肉是很出名的美食，用的是五花肉，腐竹的营养价值很高，通过研究表明如果经常吃腐竹能够很好的预防老年痴呆的发生，因为腐竹的健脑效果很好，因此中老年人可以多吃腐竹。

食材清单加入采购清单

10~30分钟

干腐竹适量

、

五花肉 500克

、

蒜粒 2个

、

盐适量

、

味极鲜酱油 1勺

、

淀粉适量

、

姜丝适量

、

料酒 1勺

、

芹菜 1小根

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
腐竹提前用40度左右温水泡发
步骤2/10 点击查看大图
肉切薄片，加入盐，料酒，淀粉抓匀腌制15分钟
步骤3/10 点击查看大图
准备蒜粒和姜丝
步骤4/10 点击查看大图
猪肉上的肥肉炼一下油，用肥肉炼油，这样炒出来的菜更好吃
步骤5/10 点击查看大图
油练差不多了，下蒜和姜爆香
步骤6/10 点击查看大图
下腌制好的猪肉片翻炒均匀
步骤7/10 点击查看大图
肉片炒至发白下泡发好的腐竹翻炒均匀，下生抽继续翻炒
步骤8/10 点击查看大图
最后下芹菜翻炒均匀
步骤9/10 点击查看大图
可以出锅啦，看着就有食欲
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肉嫩嫩的，香香的，特别好吃，不知道吃啥的你也可以试试！

小贴士

腐竹快速泡发可以用40度温水，加点盐，用盘子盖上腐竹，20分钟差不多就好了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-24

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