云吞三拼面(包面or抄手小面、基围虾解馋三拼)
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周末的早上醒来太饿了,特别想吃包面,又想吃小面,还有虾,干脆一起整才爽 参与活动: #忽而至夏,从这碗面开始#
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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调料:生抽,耗油,生姜and大蒜水,白芝麻,豆豉鱼油,香葱,香油,花椒粉,胡椒粉,鸡精,花椒油,猪油(这个东西加了这么很香,菜叶也很软)!全部调料放碗里面,加入烧开的开水冲开(切记不要用面汤水冲调料避免稠糊糊的感觉)
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步骤2/3
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锅里面先放混沌,煮一会再煮面条,快出锅的时候再放生菜叶子捞一捞!(虾子我是单独用小锅煮的,不想煮虾把汤弄得都是小泡沫上面,肯定也可以把菜啊,包面啊,小面捞起来再煮虾,一样可行)
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最后一步
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摆盘,漏勺一漏,面条菜叶都锅,然后虾子一个一个的放,再撒点葱花点缀,撒点白胡椒粉,这就是生活的仪式感,为自己美美的早餐,添加一道风景
小贴士
如果是新鲜的包面,包面浮起来一会就熟了,如果是速冻的,肯定水开了,包面浮起来后,开文火再煮一下,免得火太大皮子烂了,肉没熟!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-26
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