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云吞三拼面（包面or抄手小面、基围虾解馋三拼）的做法

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云吞三拼面（包面or抄手小面、基围虾解馋三拼）

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周末的早上醒来太饿了，特别想吃包面，又想吃小面，还有虾，干脆一起整才爽参与活动: #忽而至夏，从这碗面开始#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

耗油、豆豉鱼油、花椒粉、花椒粉、生抽、香油、猪油、葱姜水、白芝麻、鸡精适量

、

金沙河的担担面一小戳

、

包面（抄手） 15个

、

活基围虾 6只

、

生菜 5片

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
调料：生抽，耗油，生姜and大蒜水，白芝麻，豆豉鱼油，香葱，香油，花椒粉，胡椒粉，鸡精，花椒油，猪油（这个东西加了这么很香，菜叶也很软）！全部调料放碗里面，加入烧开的开水冲开（切记不要用面汤水冲调料避免稠糊糊的感觉）
步骤2/3 点击查看大图
锅里面先放混沌，煮一会再煮面条，快出锅的时候再放生菜叶子捞一捞！（虾子我是单独用小锅煮的，不想煮虾把汤弄得都是小泡沫上面，肯定也可以把菜啊，包面啊，小面捞起来再煮虾，一样可行）
最后一步点击查看大图
摆盘，漏勺一漏，面条菜叶都锅，然后虾子一个一个的放，再撒点葱花点缀，撒点白胡椒粉，这就是生活的仪式感，为自己美美的早餐，添加一道风景

小贴士

如果是新鲜的包面，包面浮起来一会就熟了，如果是速冻的，肯定水开了，包面浮起来后，开文火再煮一下，免得火太大皮子烂了，肉没熟！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-26

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