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椰子冻

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在南方，水果做容器真的很常见，前有茶楼木瓜冻，后有海南椰子冻。喝掉椰子水再用来做椰子冻，真的超级爽，双重椰香在口腔里像雾一样散开，吃完嘴里都还是淡淡的椰香味~

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

椰子水 350g

、

牛奶 100g

、

淡奶油 100g

、

椰浆 180g

、

砂糖 30-50g

、

吉利丁片 20g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
锅中放入350g椰子水（一个椰子的量）、100g牛奶、100g淡奶油、180g椰浆以及30g砂糖，小火慢慢煮，到50℃左右糖量可以按个人口味适当调整
步骤2/4 点击查看大图
加入软化的20g吉利丁片，混合均匀
步骤3/4 点击查看大图
倒入椰子中，这个分量可以装满两个椰子壳，放入冰箱冷藏4-6小时。过夜更好
最后一步点击查看大图
冻好后，表面装饰一点水果，美滋滋的椰子冻就做好啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-27

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