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香煎苦瓜的做法

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香煎苦瓜

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10~30分钟 | 配菜(中级)

苦瓜一个

、

五花肉 1块

、

生抽 1勺

、

料油 1勺

、

姜少量

、

白胡椒少量

、

料酒少量

、

葱适量

、

盐少量

、

玉米定粉少量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
苦瓜，五花肉清洗干净
步骤2/15 点击查看大图
五花肉去皮切块，放入绞肉机搅成肉碎
步骤3/15 点击查看大图
加入一勺耗油
步骤4/15 点击查看大图
一勺生抽
步骤5/15 点击查看大图
一勺淀粉，适量白胡椒，盐，白糖，蒜末，姜末，料酒
步骤6/15 点击查看大图
加入葱花搅拌均匀
步骤7/15 点击查看大图
苦瓜切段，约5cm厚
步骤8/15 点击查看大图
苦瓜去芯
步骤9/15 点击查看大图
水开煮2分钟
步骤10/15 点击查看大图
过冷水塞入肉馅
步骤11/15 点击查看大图
平底锅油热下苦瓜
步骤12/15 点击查看大图
煎至两面金黄
步骤13/15 点击查看大图
倒入适量清水
步骤14/15 点击查看大图
闷煮熟透
最后一步点击查看大图
盛出，淋上汤汁即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-30

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