梦华录江南果子·豆乳酪
最近太喜欢看《梦华录》啦!好羡慕里面的三娘,能做的一手好果子。宋果子颜值担当,味道也是棒棒哒!于是,我就跟三娘一起学做果子,今天做的是豆乳酪,表皮是山药与糯米做的,内馅是豆乳馅,两者搭配甜而不腻,丝滑可口,一起看看做法吧!
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步骤1/6
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黄油➕糖粉搅至微微发白,分次加入淡奶油拌匀,加入粉类拌匀,冷冻备用
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步骤2/6
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山药蒸熟,压成泥
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步骤3/6
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加入熟糯米粉拌匀,其中一份加入紫薯粉拌匀
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步骤4/6
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两种颜色混合均匀,搓成30克每个
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步骤5/6
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包入20克馅,外面刷点熟糯米粉,压出形状即可
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最后一步
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好看好吃
1.糯米粉得是熟的,锅里炒至微微发黄就可以了
2.馅得冷冻一会,盘后拿出来等份,再冷冻,这样好包
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-30
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