是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

打开APP，查看更多视频做法 >>

蓝莓蛋糕

浏览 7463 · 收藏 21

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

只想静静的做一道美食享受生活的乐趣过好每一天参与活动: #莓语健康日记丨用春日清新蔓越莓滋味点缀你的莓好生活#

食材清单加入采购清单

30~60分钟

蔓越莓 10克

、

鸡蛋 3个

、

糖 20克

、

牛奶 25毫升

、

油 20g

、

低筋面粉 45克

烹饪步骤

步骤1/3
三个鸡蛋，蛋黄和蛋清分离，碗里无油，分离后的蛋黄加20克食用油搅拌，搅拌后加25克牛奶搅拌，最后45克低筋面粉搅拌；
步骤2/3
蛋清加白醋一勺，准备20克白砂糖分3次倒入蛋清中打发，打发成有纹理状，少许打发的蛋清放入蛋黄液，翻拌均匀，上下翻拌；
最后一步
锅中倒入油，滋润一下锅，倒入蛋黄液，墩几下，没有气泡。

小贴士

用电动打蛋器打发蛋清，第一次加糖打发时先用的当一，第二次加糖转为中档，最后一层加糖转为高档，打发蛋清要顺着同一方向打发，提起打蛋器的时候，有一个小碗尖。鸡蛋建议选择常温保存。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-01

换个做法

莓语健康日记的相关分类

黑椒牛排黄油年糕榆钱青团香椿炒鸡蛋春笋更多

莓语健康日记的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许