红腰豆色拉
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哈哈哈哈哈， 属于地中海式饮食， 太符合我的简单的美味标注了！ 首先豆类有比较高的植物蛋白质含量， 吃后饱腹感强， 不那么饿了。 其次其貌不扬， 顺便用做其他菜的汤料炖煮一下， 加点配味， 非常非常的好吃， 口味层次感超复合。 您也试试？ 配合绿叶蔬菜，肉类简直可以是一个大正餐呀
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/2
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红腰豆一杯提前水泡4-6个小时， 倒入煮完盐水鸡的汁液里煮开慢炖30分钟左右。 喜欢面面粉粉感觉的可以在煮久一点。 我喜欢有颗粒口感的15分钟就关火1个小时， 捞出。 拌入辣椒碎， 蒜微粒（买的现成机器切均匀大小的微粒， 酸味综合的非常好了） 尝尝咸淡是否适合你的口味。 就这么简单， 有这么复合的美味。 单独成了一个小菜， 或者孩子上学带上不错的snack， 也可以大到配绿叶蔬菜肉丁类变成一道主菜哦
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最后一步
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看看！ 真希望你能隔屏尝尝的！
小贴士
水煮系列也就是先煮滚1-2大碗水， 加入比较多的盐， 葱姜拍破， 料酒。滚开后下入鸡，鸭，鹅，猪，牛肉块/条虾之类的。再次滚开后中小火炖30-90分钟。关火焖1阵子， 放凉摆盘即可。 这里用煮过的有浓郁肉味的汁水再来煨豆子。 借美味！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-07-01
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