抹茶慕斯蛋糕
抹茶慕斯蛋糕，不仅颜值高，味道也绝对能让抹茶控满足，慕斯的口感像冰淇淋一样轻盈顺滑，吃再多也不会觉得腻。 参与活动: #小暑菜谱征集|解腻开胃就吃它#
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步骤1/13
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80克奥利奧饼干去夹心碾碎放入盆中。
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步骤2/13
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加入溶化好的40克黄油。
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步骤3/13
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搅拌均匀，倒入6寸模具里摊平压实，放冰箱冷冻20分钟。
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步骤4/13
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10克吉利丁片提前用冷水泡软。
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步骤5/13
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隔开水搅拌融化。
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步骤6/13
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放入95克酸奶搅拌均匀。
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步骤7/13
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60克牛奶分次加入8克抹茶粉，搅拌均匀。
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步骤8/13
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倒入吉利丁酸奶混合液里搅拌均匀。
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步骤9/13
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200克淡奶油和盆提前冷冻10分钟，加入65克糖用打蛋器打发，打发看到纹路流动状态。
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步骤10/13
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加入抹茶混合液搅拌均匀。
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步骤11/13
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倒入6寸模具里。
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步骤12/13
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放冰箱里冷藏4小时以上。
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最后一步
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用吹风机吹一圈边，轻松脱膜，撒上一层抹茶粉，用薄荷装饰一下就可以了，口感特别细腻，真的是太好吃了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-07-06
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