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特宝意面肉酱的做法

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特宝意面肉酱

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我家宝宝超级爱吃意面，疫情有时候不放心在外面吃，就在家给他做吧！

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1小时以上 | 配菜(中级)

猪五花肉 500克

、

番茄 2个

、

香叶 2片

、

盐适量

、

番茄沙司适量

、

味极鲜酱油少许

、

杏鲍菇 2个

、

鲜香菇 5个

、

橄榄油少许

、

葱少许

、

姜少许

、

花椒少许

、

料酒一大勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
1.番茄两个、杏鲍菇、鲜香菇清洗切丁备用（番茄划十字刀热水烫一下去皮切丁我这里没来急给番茄去皮，为了方便捞番茄皮切了大块）
步骤2/7 点击查看大图
2.菌菇丁焯水备用
步骤3/7 点击查看大图
3. 炒锅烧水放料酒香叶、葱、姜片水沸后，倒入肉末（我用的去皮五花肉让超市阿姨给绞了肉馅所以需要这一步焯水为了干净，手剁的馅子更赞）只捞出肉末备用
步骤4/7 点击查看大图
4 .起锅倒油（我用猪皮自带的肥肉炼了一点猪油[坏笑]）油温升高后放花椒、姜炸香后倒入切好的番茄，撒一点盐番茄软烂后加入清水开锅后放入肉末、菌菇丁煮开后加入少许酱油、盐、番茄沙司调味。小火炖煮10分钟，换大火收汁关火装盘。
步骤5/7 点击查看大图
5.卖相一般但是味道很赞宝宝放心吃
步骤6/7 点击查看大图
6. 煮意面时放一些橄榄油和盐会更好
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

要把食材都备好再开火烧油哦，不然很容易手忙脚乱。我一个人备菜、做菜、煮面，大约需要1小时左右。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-06

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