苦瓜鸡蛋卷
苦瓜能促进食欲，苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃。所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。 夏日是瓜果飘香的季节，苦瓜也不例外，多吃苦瓜，能消暑去火解腻。 参与活动: #小暑菜谱征集|解腻开胃就吃它#
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步骤1/10
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直接吃或下饭下粥都可以哦。
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步骤2/10
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准备材料，鸡蛋打入碗中备用。
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步骤3/10
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苦瓜用工具抽丝
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步骤4/10
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加适量盐用手抓均匀去掉苦汁，用清水清洗一下去掉盐份，握干水份。
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步骤5/10
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抽入萝卜丝
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步骤6/10
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加入适量盐、酱油。
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步骤7/10
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倒入鸡蛋
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步骤8/10
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用筷子搅拌均匀
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步骤9/10
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平底锅烧热下30克油。倒入苦瓜鸡蛋液中火煎至。
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最后一步
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一面煎至金黄色再翻另一面煎至金黄即可，拿出放平盘卷起，切成块。
苦瓜抓盐能去掉一些苦汁和草酸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-07-07
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