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洋葱拌莴笋的做法

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洋葱拌莴笋

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口感脆爽，鲜嫩美味参与活动: #小暑菜谱征集|解腻开胃就吃它#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

莴笋 1根

、

洋葱半个

、

蒜 5-10瓣

、

香菜 1小把

、

小米辣 1个

、

盐 2克

、

味精 1克

、

白糖 1克

、

白醋 5克

、

葱油 3克

、

芝麻油 3克

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
削皮的莴笋一根，先切成薄片，再切成均匀的细丝，放入水盆中，保持笋丝脆嫩的口感，洋葱半个切成细丝，和笋丝放在一起，减少洋葱的辛辣味。
步骤2/3 点击查看大图
香菜一小把切成段，蒜子几粒拍扁，切成蒜末，小米辣两个切成细圈，和蒜末放在一起。把泡好的笋丝和洋葱倒入漏勺中控水备用。
最后一步点击查看大图
取一个拌菜盆，倒入蒜末和辣椒，加入食盐2克，味精1克，白糖1克提鲜，白醋5克，葱油3克，芝麻油3克，用筷子搅拌化开，倒入笋丝和洋葱，颠盆拌匀，放入香菜段再次拌匀，就可以装盘食用了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-07

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