蒜蓉粉丝蒸籽乌
蒜香浓郁,味道鲜美脆嫩，最喜欢吸满了汤汁的粉丝。 参与活动: #小暑菜谱征集|解腻开胃就吃它#
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步骤1/15
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准备食材。
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步骤2/15
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粉丝用温水泡软，剪断。
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步骤3/15
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蒜去皮去蒂切成蒜末。
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步骤4/15
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小葱绿切葱丝泡在水中。
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步骤5/15
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小籽乌洗净煎开筒，去掉内脏眼睛和牙齿，抽出中间的软骨。
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步骤6/15
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将泡软的粉丝平铺在盘中底部。
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步骤7/15
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把处理好的籽乌均匀铺在粉丝上，不要叠放。
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步骤8/15
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锅中适量油烧至6成热，下入一半蒜末炒至金黄，再下入另一半蒜末，关火，炒匀。
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步骤9/15
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将炒好的蒜蓉盛出，加入适量盐，白糖。
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步骤10/15
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再加入1中勺柠檬蒸鱼豉油。
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步骤11/15
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调匀成蒜蓉酱。
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步骤12/15
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将调好的蒜蓉浇在籽乌上，上锅隔水蒸6-7分钟。
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步骤13/15
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出锅后撒上葱丝，再淋上1勺柠檬蒸鱼豉油。
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步骤14/15
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最后淋上热油，激发出葱香。
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最后一步
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蒜蓉粉丝蒸籽乌，蒜香浓郁,味道鲜美 ！
籽乌要选用新鲜的，冻了很久的不适合清蒸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-07-08
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