是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

酸辣泥鳅的做法

点击查看大图

酸辣泥鳅

浏览 15.3万 · 收藏 4384

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

这个季节的泥鳅特别肥美，刺少肉厚，肉质细嫩，还有满满的鱼籽，简单制作成酸辣口味，微辣，既是下酒小菜也是可口下饭菜，看着颜色红亮圆滚滚的泥鳅鱼，闻着香浓鲜美的味道，顿觉胃口大开，好好吃饭抵御酷暑。参与活动: #小暑菜谱征集|解腻开胃就吃它#

食材清单加入采购清单

泥鳅 900克

、

生姜 5片

、

蒜 20克

、

葱 15克

、

郫县豆瓣酱 1勺

、

醋 15克

、

生抽 3勺

、

甜面酱 2勺

、

冰糖 3块

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
泥鳅鱼收拾干净。
步骤2/13 点击查看大图
辅料备好，葱切段，姜蒜切片，八角和冰糖。
步骤3/13 点击查看大图
起油锅放入食用油，油热后放入辅料炒出香味。
步骤4/13 点击查看大图
放入郫县豆瓣酱。
步骤5/13 点击查看大图
放入甜面酱翻炒。
步骤6/13 点击查看大图
倒入生抽酱油。
步骤7/13 点击查看大图
添加适量清水烧开。
步骤8/13 点击查看大图
放入鱼。
步骤9/13 点击查看大图
扣上盖子烧。
步骤10/13 点击查看大图
成熟后，沿着锅边烹入醋。
步骤11/13 点击查看大图
大火收汁。
步骤12/13 点击查看大图
汤汁浓稠，关火出锅。
最后一步点击查看大图
装盘食用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-08

换个做法

酸辣泥鳅的相关分类

汤圆棒棒糖煲仔饭白菜腊肠年糕更多

酸辣泥鳅的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许