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10分钟下饭菜！巴沙鱼！的做法

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10分钟下饭菜！巴沙鱼！

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可以说超级简单，又好吃的一道硬菜！巴沙鱼鱼肉鲜嫩，和麻辣香口味的融合，简直太香太下饭啦！参与活动: #小暑菜谱征集|解腻开胃就吃它#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

巴沙鱼 2片

、

料酒 2勺

、

小香葱 1根

、

姜 6片

、

蒜 1-2瓣

、

干辣椒 2个

、

小米椒 2个

、

花椒大半勺

、

麻椒大半勺

、

蒸鱼豉鱼适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
巴沙鱼倒入2勺料酒，用姜腌制15分钟，葱、姜、小米椒、蒜、干辣椒、麻椒、花椒切好备用。
步骤2/5 点击查看大图
水开放入鱼片，焯水2分钟，盛出。
步骤3/5 点击查看大图
放入小香葱、小米椒、蒜，淋上蒸鱼豉油。
步骤4/5 点击查看大图
锅内油热，放入花椒、麻椒、干辣椒，转小火，注意观察出香味即可，不要炸糊！
最后一步点击查看大图
把热油浇上，瞬间香味扑鼻！这道菜就制作完成啦！

小贴士

鱼肉不可煮太长时间，如果很薄，一分钟就熟了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-10

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