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红烧鸡脚（鸡翅）的做法

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红烧鸡脚（鸡翅）

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鸡翅（鸡脚） 700g

、

葱 1根

、

生姜几块

、

大蒜 15瓣

、

小米辣几个

、

香叶 2片

、

八角三个

、

桂皮 1块

、

冰糖几颗

、

干辣椒 15个

、

啤酒 1瓶

、

生抽 3勺

、

老抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

陈醋 1勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/4
收拾一下鸡脚（鸡翅），切开。把它冷水下锅，加葱和生姜，料酒。焯一下水。
步骤2/4
备好配料:蒜瓣15个。小米椒五个，生姜片五片，香叶两片，八角三个，桂皮一块，冰糖十颗，干辣椒15个。
步骤3/4
先小火加油，放入冰糖炒至焦黄色。再把鸡脚或者鸡翅放入。再把之前准备的配料全部倒入。加一瓶啤酒煮开。进行调味:生抽三勺，老抽一勺。陈醋一勺。蚝油一勺。盐适量。搅匀就可以盖盖中小火煮一个小时。
最后一步
大火收汁。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-11

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