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排骨目鱼汤的做法

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排骨目鱼汤

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今天买的排骨肉多，有的带了肥肉，就想着炖个排骨目鱼汤，晚餐可以喝汤，吃剩的明天早上可以做个目鱼面。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

小排骨 400g

、

淡水目鱼干 1大只

、

姜适量片

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
排骨用面粉和盐揉搓，自来水洗净。开水烧开水，排骨焯过水，再温水洗净，沥干水。
步骤2/6 点击查看大图
目鱼切成丝。
步骤3/6 点击查看大图
姜切片。
步骤4/6 点击查看大图
放入压力锅里，加水。
步骤5/6 点击查看大图
压力锅压大火10分钟，小火5分钟。
最后一步点击查看大图
放盐，盛入碗中，即可。

小贴士

排骨洗净，目鱼选淡水目鱼。目鱼要在火上烧下后，去骨洗干净，用清水泡3小时后，切丝。将泡的水留下做汤。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-11

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