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麻辣鸡腿

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绿pegk

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10~30分钟   |   切墩(初级)
鸡腿 3个
、
大葱 半根
、
姜 一块
、
花椒粒 适量
、
八角 一个
、
料酒 一勺
、
黄瓜 一根
、
料汁
、
姜蒜沫 两勺
、
辣椒粉 两勺
、
白芝麻 一勺
、
小米辣 5～6个
、
胡椒粉 1/3勺
、
花椒粉 半勺
、
白糖 半勺
、
生抽 两勺
、
香醋 两勺
、
耗油 一勺
、
藤椒油 一勺
、
食用油 适量
、
鸡精 适量
、
香菜 一根
、
香葱 少许
烹饪步骤
小贴士

10煮鸡腿不要煮得太久，不要大火煮，煮好焖一会，这样煮出来的鸡腿特别嫩。 2煮好的鸡腿一定要过凉水，最好是冰水，这样鸡腿肉才紧致 脆嫩。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-11

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