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核桃酥(简易版)的做法

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核桃酥(简易版)

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核桃酥很适合小孩子，老人吃，这款核桃酥吃起来比较湿润，不会像外面卖的那么酥，改良过的配方比外面卖的都香。核桃中含有蛋白质及核桃多酚，具有良好的抗氧化活性，能增强清除自由基的活性，通过减少不饱和脂肪酸的氧化损伤，促进脑部神经发育，有提高记忆力的功效。

食材清单加入采购清单

面粉 100克

、

核桃碎 40g

、

白砂糖 50g

、

玉米油 55g

、

小苏打 1g

、

泡打粉 2g

、

鸡蛋液 10克

、

黑芝麻适量

、

鸡蛋液(蛋黄多点十蛋白少点) 适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
核桃40g，放入烤箱烤香，160度三分钟(我的这个是完整核桃夹碎之后的核桃仁)
步骤2/8 点击查看大图
把第一步的核桃弄碎，加入面粉、玉米油、糖、10g鸡蛋液、小苏打、泡打粉揉成团(我的是一个鸡蛋，把蛋黄蛋清分开，在拿5g的蛋黄和5g的蛋白混在一起)
步骤3/8 点击查看大图
然后揉成球把它压扁(不可以压太扁，烤出来就不好吃了)
步骤4/8 点击查看大图
这是我弄好的，(油纸是烤蛋糕，然后我烤失败了，秉着不浪费的精神，请忽略掉我的油纸)
步骤5/8 点击查看大图
给它们都刷上蛋液，撒上黑芝麻(黑芝麻要适量哦)我这里忙着拍照就没有撒上
步骤6/8 点击查看大图
180度烤15分钟左右
步骤7/8 点击查看大图
成品图来啦
最后一步点击查看大图
其实还是挺好看的，而且也挺好吃的

小贴士

要点都写在步骤的下面了！！ (烤完的核桃酥一定不能立刻拿，放凉了之后才不会散架，也比较好拿也更不会烫手)

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-11

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