红油干拌大馄饨
酸辣鲜香,胃口不振时一定要来一碗。 参与活动: #小暑菜谱征集|解腻开胃就吃它#
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步骤1/8
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碗中放入辣椒面、辣椒粉、熟白芝麻、蒜蓉各1勺;
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步骤2/8
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锅中加热菜籽油到约8成热,分3次泼入碗中,再加入几滴香油;
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步骤3/8
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趁热加入香醋2勺,醋的香气被充分激发,扑鼻而来,刺激!
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步骤4/8
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加入生抽或味极鲜酱油2勺;
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步骤5/8
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加入蚝油1勺搅拌均匀,制成香辣红油;
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步骤6/8
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煮好的馄饨盛入碗中,淋入红油,撒上葱花;
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步骤7/8
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充分拌匀即可;
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最后一步
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酸辣鲜香,令人食指大动。
制作红油,推荐使用菜籽油,颜色和香气都会更胜一筹。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-12
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