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秘制万能辣椒油的做法

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秘制万能辣椒油

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辣椒适量

、

姜 1块

、

油适量

、

盐适量

、

葱，姜适量

、

洋葱半个

、

八角 2个

、

花椒 10粒

、

五香粉，鸡精适量

、

香油半汤勺

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
辣椒面半碗，白芝麻适量，鸡精五香粉半汤勺。放入半汤勺香油拌匀备用。
步骤2/4 点击查看大图
葱、姜、洋葱半个切好，两个八角，10粒花椒准备好，一棵香菜洗净切段备用。
步骤3/4 点击查看大图
起锅放入适量，油多点，凉油放入准备好的葱、姜、洋葱、八角、花椒香菜，中小火慢慢炸至变黄，捞出料渣丢掉。
最后一步点击查看大图
热油慢慢倒入辣椒面里，边倒边搅拌，分多次倒。晾凉放入干净的瓶子里就好了。

小贴士

1.辣椒面放入半汤勺香油拌匀可防止辣椒面炸糊。 2.倒入热油时，一定要分多次慢慢倒入，边倒搅拌，不然辣椒面会糊。热油也会把碗炸坏的。

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发布于 2022-07-13

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