【金沙鸡翅】
咸蛋黄爱好者，这道菜也是超级简单快手的哟。
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步骤1/13
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食材：腌制好的鸡翅、蛋黄酱（也可以咸蛋黄，我图方便直接用的酱）
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步骤2/13
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先腌制一下鸡翅
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步骤3/13
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腌制好的鸡翅备用
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步骤4/13
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锅中热油，油要多一点，煎鸡翅（中小火每面大概煎5分钟）
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步骤5/13
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翻面继续煎至两面金黄
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步骤6/13
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最后大火再稍微煎一下，煎出鸡翅油脂。
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步骤7/13
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煎好的鸡翅装盘备用
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步骤8/13
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热油加两勺蛋黄酱
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步骤9/13
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小火慢慢炒出这种起很多小小的泡沫的程度就OK（炒出起沙）
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步骤10/13
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倒入煎好的鸡翅
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步骤11/13
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翻炒每个鸡翅裹满蛋黄酱就OK啦
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步骤12/13
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起锅装盘
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最后一步
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开吃咯～
炒蛋黄酱的时候一定要小火哟。
我用的蛋黄酱，家里有咸蛋直接用咸蛋里面的蛋黄（煮熟）碾碎再炒也OK的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-07-14
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