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毛豆红烧鸡块的做法

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毛豆红烧鸡块

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡半只

、

姜片 2个

、

䓤段少许

、

八角 1只

、

蒜头 2只

、

盐少许

、

料酒少许

、

生抽适量

、

老抽适量

、

毛豆米适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好葱姜蒜、干辣椒以及一两个八角。
步骤2/9 点击查看大图
热锅下油，爆香葱姜蒜。
步骤3/9 点击查看大图
加入洗干净的鸡块翻炒几分钟
步骤4/9 点击查看大图
倒入一勺料酒，三勺生抽，一勺半左右老抽。
步骤5/9 点击查看大图
加一大碗开水，与鸡肉平齐，倒入干辣椒与八角
步骤6/9 点击查看大图
加入毛豆。
步骤7/9 点击查看大图
盖上锅盖，小火煮30-45分钟
步骤8/9 点击查看大图
煮好后，加一勺糖提鲜，大火收汁，尝下肉的咸淡，不够咸的话，再加一点点盐
最后一步点击查看大图
装盘，出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-14

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