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虾酱鹅蛋拌荞麦冷面的做法

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虾酱鹅蛋拌荞麦冷面

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食物纤维含量比一般面条高得多,因此摄取食物纤维后血糖上升速度会较慢,有利于血糖的控制,膳食纤维对肠道健康也有一定的帮助,其中赖氨酸的含量比普通面条高,因此有时吃荞麦也能很好的补充氨基酸。参与活动: #菜谱有奖征集|刘畊宏女孩的一日三餐#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

荞麦冷面 200克

、

虾酱 4勺

、

鹅蛋 2个

、

香葱 20克

、

油 1汤匙

、

盐 1匙

、

味精 0.5匙

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
荞麦冷面在清水中浸泡十五分钟。
步骤2/16 点击查看大图
浸泡开的荞麦冷面清洗干净，锅中烧开水下入荞麦冷面，煮至熟透而不软烂。
步骤3/16 点击查看大图
煮好的荞麦冷面立即放入冷水中过凉，再沥干水份备用。
步骤4/16 点击查看大图
准备香葱、鹅蛋、虾酱。
步骤5/16 点击查看大图
香葱切成小粒状备用。
步骤6/16 点击查看大图
锅中倒入底油加热，放入香葱爆香。
步骤7/16 点击查看大图
倒入打散的鹅蛋液，大火开始翻炒。
步骤8/16 点击查看大图
鹅蛋炒至七成熟，放入虾酱。
步骤9/16 点击查看大图
虾酱和鹅蛋炒至完全融合放入香葱。
步骤10/16 点击查看大图
最后放入盐和味精，调味均匀即可出锅享用。
步骤11/16 点击查看大图
沥干水分的荞麦冷面摆入盘中，再淋上鹅蛋虾酱就大功告成了。
步骤12/16 点击查看大图
搭配清新小水果和螃蟹一起吃超级美味。
步骤13/16 点击查看大图
虾酱鹅蛋拌荞麦冷面营养价值非常丰富，还是减脂的最佳食材。
步骤14/16 点击查看大图
看着就好有食欲，口水直流噢！
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荞麦冷面入口筋道爽滑，混搭鹅蛋虾酱独有的鲜香，让人回味无穷。
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每天为家人最不同的营养健康早餐，是我最开心的事情！

小贴士

食物纤维含量比一般面条高得多,因此摄取食物纤维后血糖上升速度会较慢,有利于血糖的控制,膳食纤维对肠道健康也有一定的帮助,其中赖氨酸的含量比普通面条高,因此有时吃荞麦也能很好的补充氨基酸。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-17

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