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蛋炒饭的做法

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蛋炒饭

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鸡蛋 2个

、

腊肠 2根

、

米饭一大碗

、

香葱 1根

、

胡椒粉 2勺

、

鸡精 2勺

、

酱油 1勺

、

葱花 10克

、

盐菜 50g

、

榨菜

烹饪步骤

步骤1/5
小葱和腊肠切碎。
步骤2/5
锅内加油！五成油温的时候，把鸡蛋放进去（不用打散）
步骤3/5
鸡蛋炒定型之后，把腊肠，榨菜，盐菜加进去。
步骤4/5
昨天的剩饭放进去。剩饭刚开始结块的话，开小火。用勺子轻轻敲打。这个时候要不停的颠锅。
最后一步
米饭炒散之后开大火翻炒一小会儿（不停颠锅）。然后开小火，进行调味，放上白胡椒粉和鸡精。再开大火翻炒一下。在米饭上淋上酱油。再次快速翻炒（不停颠锅），给米饭上色。出锅前放上葱花。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-18

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