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海鲈鱼蒸蛋，有蛋有鱼营养加倍的做法

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海鲈鱼蒸蛋，有蛋有鱼营养加倍

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海鲈鱼蒸蛋吃过吗？有蛋又有鱼，营养加倍！而且还特别的好吃，海鲈鱼肉质鲜嫩，鸡蛋羹也是嫩滑无比，吸收了鱼汁更鲜美了！

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 2只

、

鲈鱼 1条

、

白灼汁 1包

、

盐少许

、

三丝适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
先将海鲈鱼解冻后拿出清洗干净，放少许盐，再挤上葱汁，两面涂抹均匀腌制半小时。2鸡蛋加少许盐，搅散后加适量清水，继续搅打均匀。捞出蛋液上的小气泡。3将鸡蛋液沿着盘边缓缓倒入，并覆盖上一层保鲜膜。
步骤2/4 点击查看大图
放入宜盾普多功能锅中100度蒸20分钟即可。
步骤3/4 点击查看大图
蒸好后拿出撕掉覆盖的保鲜膜。放上提前切好的三丝。淋上一瓢热油。最后淋上白灼汁，没有可用蒸鱼豉油代替。
最后一步点击查看大图
鱼肉鲜嫩，蛋羹吸收了鱼汁也更鲜美！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-19

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