秘制酱骨头
小时候吃妈妈做的饭香到没朋友,结婚后吃了婆婆做的酱骨头,90+斤的我长到100+,没办法太好吃了,停不下来
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步骤1/6
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1. 煮肉,放葱,姜,白酒/料酒,去沫,洗干净沫子
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步骤2/6
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2. 准备调料包(茴香,香叶,八角,桂皮,大蒜)和葱姜辣椒
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步骤3/6
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3. 起锅烧油,放入冰糖,炒化上色,放入大肉,翻炒,放入辣椒和姜,翻炒,加入料酒,翻炒,生抽,老抽,翻炒,加入葱,翻炒。
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步骤4/6
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4. 可以加入姬松茸(提前泡好,连泡的水一起放),加入料包,倒入开水,大火开了后转小火炖1小时
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步骤5/6
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5. 放入盐再炖1.5小时,肉炖烂了就可以收汁出锅了
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最后一步
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出锅
肉烂自然香,多炖哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-21
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