凉糕:
它还蛮有地域特色的,川渝的朋友应该很眼熟吧,嘿嘿~我之前在重庆那边吃过一次,回来之后,馋了就会自己捣鼓~ 脱模泡在水里那会儿,真的能玩上半天,那种滑嫩的手感简直赞到爆!换句话说,只要好摸就是好凉糕
-
步骤1/6
点击查看大图
先调制生浆:60g凉糕粉和120g水倒入碗中搅拌均匀备用
-
步骤2/6
点击查看大图
锅中倒入600g水,大火煮至沸腾后,转小火,一边倒入生浆一边搅拌均匀,保持小火,一直搅拌熬煮5分钟左右,让粉浆完全熟透,关火后,慢慢搅拌1-2分钟,让大气泡排出
-
步骤3/6
点击查看大图
倒入碗中,放入冰箱冷藏凝固
-
步骤4/6
点击查看大图
在等待凝固的时间来熬红糖酱:锅中放入50g红糖、50g冰糖、100g水,大火烧开,煮开后,转小火,熬煮3-5分钟,感觉有点粘稠即可关火。放凉备用
-
步骤5/6
点击查看大图
凝固好的凉糕,小心地倒入冰水中浸泡一下,然后放在盘子里
-
最后一步
点击查看大图
把红糖酱倒在凉糕上,装饰上果干等,就可以吃啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-22
凉糕的相关分类
凉糕的相关推荐
-
奶茶店的爆款,黑钻奶茶,好喝到停不下来
5866934人看过 -
香肠土豆焖饭
2999677人看过 -
家常鸡蛋饼(五分钟搞定营养健康早餐,上班族必学)
5343069人看过 -
冰淇淋口感的紫薯椰汁马蹄糕
15060人看过 -
抹茶双层糯米饼,一口咬下双重滋味,糯叽叽星人必尝。
57249人看过 -
芝士焗土豆泥
19710529人看过 -
香辣过瘾超级下饭青椒辣子鸡
3126134人看过 -
雪梨清凉糕
89912人看过 -
自制冬日热饮水果茶,酸甜好喝又解渴,暖胃又健康
7838274人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16890314人看过 -
孩子们都喜欢的蔬菜饭团
3694807人看过 -
豆腐蔬菜丸子
342484人看过