家常豌杂面
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步骤1/6
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脱皮豌豆清水侵泡4个小时,泡好水的豌豆加盐,胡椒粉 五香粉 少许油,加入沫过碗豆的水(刚好沫过不要太多水)电饭煲蒸煮40分钟。
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步骤2/6
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蒸好的耙碗豆用勺子稍微压成这样
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步骤3/6
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锅加油,下肉沫煸炒加生抽 盐 白糖 老抽上色 加少许水(没汤汁拌面可不香)
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步骤4/6
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加了一点荠菜煸炒在里(不喜欢可以不加)
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步骤5/6
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锅中加宽水煮面(新鲜面煮8分熟,拌面煮太软很难下口)煮好捞出加点香油搅拌,放上耙碗豆和炒好的肉燥子,撒上小葱花
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最后一步
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拌匀即可开吃
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发布于 2025-04-16 · 四川省
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