老板牛肉(叁叁版)
哈哈哈哈哈哈,你尝尝?
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步骤1/7
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牛肉切块(大块)泡30分钟,内加料酒小苏打。泡完清水冲洗一下。然后大火煮开打下血沫。
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步骤2/7
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切姜蒜,蒜不好扒皮?拍一下
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步骤3/7
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起锅烧油油温刚冒烟下姜蒜干辣椒爆香。(如果有三塘湖辣皮子用那个,肉厚甜味重)
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步骤4/7
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下肉,下老抽生抽套重色。
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步骤5/7
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加水煮开,再打下血沫。
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步骤6/7
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小火炖40分钟。加点盐,蚝油,香醋。
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最后一步
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大火收汁!这个时候注意!出锅时给一勺油泼辣子翻下锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-24
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