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蒜蓉小龙虾的做法

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蒜蓉小龙虾

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夏天必备!配或者酸梅汤都是绝绝子！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

小龙虾 2斤

、

蒜 250g

、

蚝油 1勺

、

生抽 2勺

、

糖 1匙

、

盐少许

、

姜丝 3片

、

啤酒 1罐

、

香葱 1根

、

小米辣 3个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
买好的小龙虾可以请老板收拾好(剪去虾头，扯虾线），洗净小龙虾
步骤2/6 点击查看大图
小龙虾过油锅，全部变红就捞起来。
步骤3/6 点击查看大图
锅里留底油，炸香蒜蓉(用水先淘洗过)，炸到变黄。
步骤4/6 点击查看大图
倒入小龙虾和姜丝翻炒，加入一罐啤酒约500毫升。
步骤5/6 点击查看大图
加入生抽两勺，白糖一匙，盐适量，耗油一勺调味。烧开后放小米辣圈，加盖烧15分钟左右。
最后一步点击查看大图
起锅前放点鸡精，撒葱花。

小贴士

放了小米辣有点微辣的口感，不吃辣的可以不放。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-24

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