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西红柿鸡蛋汤的做法

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西红柿鸡蛋汤

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食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

西红柿 2个

、

鸡蛋 1个

、

葱段少许

、

香油少许

、

盐少许

、

姜片 2片

、

水淀粉适量粘稠目的

、

鸡精 1勺

、

清水个人家庭实际

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
西红柿鸡蛋汤，依然不复杂！西红柿买熟透的西红柿。大小，个数根据自己家庭实际！我的是两个西红柿，划十字花，放入滚开的沸水中片刻捞出，改十字花是为了撕皮方便浅浅划就行，西红柿去蒂，切小丁后备用。葱切段，姜切片（去皮），热锅凉油，等油热放入姜出香后放入葱段煸至外部金黄出味后捞出。放入西红柿丁，再加少许食盐有利于出沙，等西红柿出来汤汁较多时放入清水，清水量根据食材量，根据自家实际。大火烧开，倒入鸡精食盐调味后，放入水淀粉勾芡，待烧开有点稠稠的感觉，倒香油，关小火缓慢倒入蛋液（边倒边搅拌这样蛋花散开均匀，亦可洒一片在汤面。）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-25

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