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土豆炒鸡肉的做法

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土豆炒鸡肉

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土豆软糯，同时又吸收了鸡肉的香味，荤素搭配，老少皆宜的一道家常菜，也可以用鸡的别的部位和土豆搭配烧制

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30-60分钟 | 切墩(初级)

鸡肉 350克

、

土豆 200克

、

姜 15克

、

蒜 10克

、

干辣椒 15克

、

豆瓣酱 10克

、

料酒 8毫升

、

冰糖 30克

、

食用油 15毫升

、

花椒 8克

、

盐 4克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
食材准备
步骤2/8 点击查看大图
土豆切小块泡水，姜切片、蒜切片、干辣椒切段备用
步骤3/8 点击查看大图
鸡肉中加入豆瓣酱、料酒、盐2克、生姜片5克腌制10分钟
步骤4/8 点击查看大图
打开方太燃气灶大火7档，锅中加入土豆块和约500克清水，打开方太燃气灶，大火7档煮沸后，捞出土豆块过凉水后沥干备用
步骤5/8 点击查看大图
转中火5档，热锅热油，加入姜片10克、蒜片、干辣椒、冰糖和鸡肉翻炒（因为不加水，所以需要不停的翻炒，不然会粘锅）
步骤6/8 点击查看大图
鸡肉炒至一半熟后，加入土豆块一起翻炒
步骤7/8 点击查看大图
待熟后加入盐2克和生抽即可
最后一步点击查看大图
尽情品尝吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-26

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