苦瓜虾皮炒蛋
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烹饪步骤
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步骤1/3
清洗苦瓜，剖开，切薄片，备用。3个鸡蛋打散，加一捏盐，成蛋液
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步骤2/3
大火热锅放油，油热，调小火，放虾皮，小火煎虾皮到金黄。继续小火倒入蛋液，倒入蛋液后，拿筷子把混合虾皮的蛋液滑散，盛出待用。
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最后一步
小火热锅，倒入苦瓜，小火把苦瓜烘软，撒入少量盐（之前蛋液里加盐了，苦瓜就少放点盐或者不放，自行考量），苦瓜断生烘软后，倒入先前炒好的鸡蛋，稍加翻炒就可出锅啦～
小贴士
新手可以一直用小火，对自己要求不用太高
（＾ｖ＾）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-07-28
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