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广东靓汤——肉丝瓜杏鲍菇瘦肉汤

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夏天的广东人，每顿饭必带汤，今天跟大家介绍肉丝瓜杏鲍菇瘦肉汤的做法～肉丝瓜在我们老家是叫水瓜、吊瓜，搭配杏鲍菇，煮出来的汤清甜、滋润～参与活动: #菜谱有奖征集|刘畊宏女孩的一日三餐#

食材清单加入采购清单

10分钟左右

痩肉 50g

、

肉丝瓜 1条

、

杏鲍菇 2个

、

葱 1根

、

香菜 1根

、

姜片 3片

、

油适量

、

盐适量

、

酱油适量

、

鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备材料
步骤2/15 点击查看大图
瘦肉切薄片
步骤3/15 点击查看大图
放入适量油，盐、酱油，少许鸡精搅拌均匀，腌制5分钟
步骤4/15 点击查看大图
肉丝瓜切成厚度差不多的片
步骤5/15 点击查看大图
所有处理好的材料，杏鲍菇切片、姜切片、葱和香菜切段备用
步骤6/15 点击查看大图
起锅烧油，倒入肉丝瓜翻炒至三成熟
步骤7/15 点击查看大图
然后加入适量水、适量盐，放入姜片，盖上锅盖煮开
步骤8/15 点击查看大图
煮肉丝瓜的时候，将葱和香菜段放在装汤的碗底
步骤9/15 点击查看大图
水开了接着放入杏鲍菇，盖上锅盖煮2-3分钟
步骤10/15 点击查看大图
接着再放入腌制好的瘦肉，盖上锅盖煮30秒
步骤11/15 点击查看大图
最后倒入松茸鲜调味料，没有可不放，只是增加汤的鲜味而已
步骤12/15 点击查看大图
煮好啦～
步骤13/15 点击查看大图
倒进汤碗里
步骤14/15 点击查看大图
清甜可口的肉丝瓜杏鲍菇瘦肉汤就做好啦～
最后一步点击查看大图
开饭～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-30 · 广东省

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