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泡椒火爆鱿鱼的做法

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泡椒火爆鱿鱼

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火爆鱿鱼泡椒也是主角～里面的小芹菜也很下饭、汤汁煮点面拌一拌又是一份主食哦！参与活动: #味达美｜名厨汁味正当夏一招解锁好食光#

食材清单加入采购清单

鱿鱼 2条

、

小米辣 4个

、

花椒少许

、

料酒 10ml

、

盐适量

、

豆瓣酱 1勺

、

泡野山椒 5个

、

泡姜 1块

、

酱油 2勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鱿鱼去皮打花刀、然后水开烫5秒捞出
步骤2/10 点击查看大图
泡椒、泡姜、大蒜、小米辣、芹菜改刀
步骤3/10 点击查看大图
锅里油热放入豆瓣酱1勺、泡椒泡姜大蒜花椒粒炒香
步骤4/10 点击查看大图
同时放入鱿鱼和芹菜段大火翻炒
步骤5/10 点击查看大图
调入少许酱油、料酒、少许奶糖提鲜
步骤6/10 点击查看大图
大火翻炒入味、撒上花椒粉炒均出锅
步骤7/10 点击查看大图
泡椒火爆鱿鱼
步骤8/10 点击查看大图
重庆很经典的江湖菜做法
步骤9/10 点击查看大图
色香味俱全，我本人很爱吃鱿鱼～
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下饭又下酒、做法收藏起来呀

小贴士

鱿鱼打花刀、也可以切片，打花刀比较麻烦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-30 · 重庆市

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