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超简单的下饭菜~肉沫茄子

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三伏天，没胃口不想吃饭，你可以试试这个肉沫茄子简单又下饭！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

紫把茄子 2根

、

肉沫 100g

、

蒜末适量

、

姜末适量

、

豆瓣酱 1大勺

、

葱花 1把

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
茄子洗干净切成条
步骤2/9 点击查看大图
锅里放适量的油，放入切好的茄子油可以稍微多一点点，茄子挺吸油的
步骤3/9 点击查看大图
煎到这样，有一点点焦焦的就可以关火了
步骤4/9 点击查看大图
另外用一个锅，油热下肉沫
步骤5/9 点击查看大图
肉沫炒制变色，加姜蒜末
步骤6/9 点击查看大图
加一大勺豆瓣酱，豆瓣酱加够了，就不用另外加盐了
步骤7/9 点击查看大图
加好料的肉沫，翻炒均匀再加入之前煎好的茄子
步骤8/9 点击查看大图
一起翻炒几下就可以出锅啦~
最后一步点击查看大图
最后撒上葱花，就可以开吃了！

小贴士

只需要豆瓣酱就可以了，其他调味料都可以省略

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-30 · 广东省

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