腌黄瓜
封控中,政府每天发放不同的物资,黄瓜连续发放了两天,吃不完,怕放坏了,今天发了油盐酱醋姜 小米辣和大蒜,索性把它给腌了,没想到超级好吃
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步骤1/10
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黄瓜清洗干净,再用盐水清洗一遍
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步骤2/10
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切段改刀一分为四,放入适量盐
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步骤3/10
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搅拌均匀腌制一小时左右
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步骤4/10
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腌制黄瓜的过程中准备姜蒜小米辣
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步骤5/10
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黄瓜腌制一小时左右,控干水分备用,手捏得没那么干,所以我用菜篮子装上用重物压在上面,八宝粥也是政府发的物资,总之水分越少黄瓜会越脆哟
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步骤6/10
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准备好所有配料
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步骤7/10
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锅里烧油,油热下花椒,炸出香味,放入切好的姜蒜小米辣炒香关火,倒入适量醋 酱油 蚝油白糖 鸡粉搅拌均匀
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步骤8/10
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待冷却后放入压干水分的黄瓜搅拌均匀
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步骤9/10
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装坛,放入适量熟芝麻和香油(坛子要用开水烫过哈,消毒)
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最后一步
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打算放冰箱慢慢吃结果第二天就吃完了小罐的,味道可想而知啦!里面的姜蒜都特别好吃
我是政府发的物资,所以比较多,自己做的话份量自己把握就好啦,不过下次我还是要做两罐,因为确实好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-31 · 广东省
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