夏日里下酒菜,香糟加拿大北极虾
糟虾这里不用我多说了,这是一道江南特色美食,以河虾配以糟卤,放进冰箱冷藏室1-2小时后取出,口感冰凉带有些许甜味,虾肉耐嚼。而如今,糟卤的做法有许多人都不会,所以就买一瓶现成的糟卤汁就好啦。搭配加拿大熟冻北极虾,与微甜的糟卤汁相配,虾肉紧实耐嚼,入味明显,是一道吮指冷盘。 参与活动: #味达美|名厨汁味正当夏 一招解锁好食光#
-
步骤1/8
点击查看大图
加拿大北极虾产自北冰洋和北大西洋海域深海,这里人烟稀少,无城市污染也很少有人感染新冠病毒。所有捕捞船的船员在上船前,都要通过核酸检测,船上也定期消毒。加拿大北极虾到港后,要进行全面消杀和核酸检测。在中国市场出售时,使用溯源码,确保安全。
-
步骤2/8
点击查看大图
锅内放入清水,葱段、花椒、姜片。小火煮15分钟,至调料的味道充分融入水中。
-
步骤3/8
点击查看大图
倒入解冻过的北极虾,立刻关火,用锅内余温将北极虾汆烫一下。
-
步骤4/8
点击查看大图
将北极虾捞出放在大碗中。
-
步骤5/8
点击查看大图
大碗中倒入冷开水或矿泉水,漂去虾身的浮末,这样能让成品更美观。
-
步骤6/8
点击查看大图
将北极虾捞出控干水份,另装一大碗
-
步骤7/8
点击查看大图
把瓶装糟卤和冷开水按 2 : 1 的比例倒入,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏4小时后即可
-
最后一步
点击查看大图
一盘适合下酒的香糟加拿大北极虾就做好了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-02 · 北京
香糟北极虾的相关分类
香糟北极虾的相关推荐
-
酸辣柠檬无骨鸡爪
58395100人看过 -
皮蛋豆腐
31004723人看过 -
#开启观赛嗨吃局#家常凉菜|韭菜拌豆腐皮
185689人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#家常美味小炒~青椒炒牛肉
173785人看过 -
清爽小菜——凉拌紫甘蓝
4563299人看过 -
调料缺少时的也能做出来的水煮肉片‼️
139582人看过 -
煎土豆炒鸡丁 ︱ 滑嫩又下饭
23486861人看过 -
夏季必做开胃凉拌菜—酸辣海带丝
19080916人看过 -
#花式炖煮不停歇#炖素鸡豆干
154440人看过 -
炒南瓜藤
5689人看过 -
观世界杯,品下酒菜~酱香酸辣黄瓜
1938209人看过 -
低脂美味的丝瓜菌菇鸡蛋汤
20872872人看过