凉拌开胃肥牛
夏天没胃口的时候我都会做一盘凉拌菜配粥配饭，简单又开胃，还不用待在厨房大汗淋漓，凉口的菜吃起来也不烫嘴、味儿更正，比大鱼大肉更清爽开胃！ 伏天炎热出汗多，易伤津虚损，除了补水，蛋白质也要补充足！今天做一道适合盛夏吃的开胃凉拌肥牛，肥牛富含氨基酸、蛋白质，夏天适量食用可补虚益损！
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步骤1/7
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食材肥牛500克｜小米辣｜泰式冷泡汁｜香菜调味无锅具鹅妈妈钛晶锅
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小米辣切圈、香菜切碎（ 香菜消食开胃、解表散寒、降三高，三伏天适当食用香菜对身体好）；
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鹅妈妈钛晶锅烧开水放入肥牛焯烫熟捞出（肥牛富含氨基酸、蛋白质，能促进脂肪新陈代谢、提高免疫力、改善贫血）；
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过1-2遍纯净水沥干水分装碗（投凉既能保证肥牛滑嫩的口感还能洗掉烫煮后的浮沫）；
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控干水分装入碗中，放入小米辣圈、香菜、半袋泰式风味冷泡汁（浓浓泰式风味，有它凉拌更美味）；
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步骤6/7
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充分抓拌均匀就可以上桌啦（口味比较重的可以再加点小鲜侣和酱油）；
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最后一步
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肥牛你还在直接涮火锅嘛？三伏天试试这道凉拌的更加清爽开胃，像我这样一搅一拌10分钟就搞定，香嫩爽滑，好吃不腻，低脂肪高蛋白，减脂健身人群也能放心吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-08-05 · 浙江
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