葱油姬松茸菌
姬松茸,原产巴西、秘鲁等地,菌盖嫩,菌柄脆,口感极好,且营养和药用价值很高,作为保健食品,具有促进造血、保肝护肾、增强体质的功效。
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步骤1/11
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新鲜姬松茸菌,
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步骤2/11
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因为长在地上的,就好脏,我是直接把根部外面薄薄的一层,直接拿刀削掉的,底下根部去掉。
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步骤3/11
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削干净后,就是这样的了,用淡盐水浸泡一会,再进行清洗,把细小的沙子,过滤掉。
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步骤4/11
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清洗干净后,切成薄片,
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步骤5/11
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锅里放油,五成热后,倒入姬松茸菌炒干水分,捞出备用。
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步骤6/11
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大葱清洗干净,改斜刀切段,葱白与葱叶子分开。
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步骤7/11
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重新起锅,放油烧热,先放入几根大葱葱白段(不要全部放完,留几根)
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步骤8/11
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煎出葱油,把煎至金黄的葱段捞出不要。这样你就可以得到散发着葱香味的葱油,锅里留葱油。
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步骤9/11
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倒入第五步炒干多余水分的姬松茸菌,放入前面剩余的葱白段,翻炒均匀,倒入一点东古一品鲜酱油,怕咸的,可以放淡盐酱油(不用放盐)炒至3~5分钟,倒入大葱叶子增添颜色搭配,翻炒一下即可装盘出锅。
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步骤10/11
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姬松茸菌菇很嫩,哧溜一下就滑进嘴里了,简单的调料搭配,完完全全的保留了姬松茸菌本身的鲜味,好吃,值得尝试一下
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最后一步
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'你要变得很漂亮,有文化,有知识,有自信。不是为了能有人爱你,而是为了你的爱能更有价值,更被人所期待。'
调味料根据个人口味适当调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-07 · 广东省
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