红烩牛肉，贴秋膘必吃的第一道菜
咸香酸甜的口感，鲜嫩多汁的牛肉块，还有浓郁的番茄香味汤汁，这道菜是贴秋膘的必吃美味。 喜欢吃牛肉的朋友，可以着手准备了。
-
步骤1/6
点击查看大图
牛腩肉切大块，冷水下锅，加葱姜焯水去腥
-
步骤2/6
点击查看大图
冷锅热油，放入牛肉块煸炒5分钟，倒入1袋酱香汁炒匀调味
-
步骤3/6
点击查看大图
依次加入洋葱块、胡萝卜块、西红柿块等配菜，翻炒均匀
-
步骤4/6
点击查看大图
倒入足够的清水，没过食材，大火烧开
-
步骤5/6
点击查看大图
转中小火持续炖煮40分钟，待牛肉软烂，大火收汁1分钟
-
最后一步
点击查看大图
大口吃肉的人生，才是正道的光~你说对不对？
✅ 牛肉焯水的时候可以用葱姜料酒去腥，不用煮太久，水沸腾有浮沫之后就捞出
✅ 煸炒牛肉是为了锁住肉质内的水分，让肉汁不会在炖煮的时候流失
✅ 如果懒得炒番茄胡萝卜等配菜，可以用番茄酱或者番茄火锅汤底替代，酌情减少酱汁的用量，不然就太咸了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-08-10 · 山东
红烩牛肉的相关分类
红烩牛肉的相关推荐
-
东北家常菜——酸菜炖冻豆腐（家乐浓汤宝试用）
458131人看过 -
韭黄炒鸡蛋
7894667人看过 -
#我的女神“饭”儿#红烩牛肉
52006人看过 -
#“佳”节好滋味#红烩牛肉
72054人看过 -
#冬季滋补花样吃法#超下饭的蒜苗炒腊肉
158689人看过 -
#我为奥运出食力#粉条韭菜包子
163771人看过 -
腌牛排（不成功 碎碎念记录）
28068人看过 -
红烧鲈鱼
8620980人看过 -
#一学就会快手菜#红烩牛肉汤儿盖饭
117663人看过 -
#秋日养生这样吃#韭黄炒肉
153018人看过 -
回锅肉
3364416人看过 -
#加油 厄瓜多尔#胡萝卜香菇菜包子
78987人看过
